大蒜是一种经济价值非常高的农作物，从蒜苗到蒜苔再到大蒜头，所以说大蒜的经济价值，可以分为三个阶段，其中蒜苔的价格，可以说是大蒜经济价值最高的一部分。从今年的蒜苔价格来看，蒜苔刚刚上市的时候，批发价格就在6元钱每斤，市场上更是卖到12元钱每斤左右。虽然现在蒜薹已经大量的上市但是批发价格也仍然在一块6元每斤左右，相对于去年每斤0.3~0.5元的价格来看，已经高出好多倍。
那么对于种植大蒜的农民来说，蒜薹的收入是他们种植大蒜当中的主要部分之一。蒜苔是一种非常美味的食物，是很多人都特别喜欢吃的，因此在市场上蒜苔的价格卖的相当贵，我昨天去买蒜苔的时候，就是12元钱一斤。很多人说，如果不拔蒜薹的话，蒜苔直接留在大蒜植株上面，会不会对大蒜的生长有什么影响？
我想说这肯定会有很大的影响，甚至很有可能导致大蒜头没有收成。蒜苔作为大蒜生长后期的一种农副产品，它并不像大蒜的叶子一样枯萎了，对大蒜的生长就不会产生什么影响。关键是蒜苔不会像大蒜的叶子一样直接老去枯萎，然后直接掉落。如果蒜苔不拔掉的话，它就会一直在大蒜的植株上面，然后逐渐变老变硬，到最后直接烂掉这样很有可能导致整株大蒜出现腐烂的情况，最终导致大蒜死亡。
而且蒜薹如果不拔掉的话，那么就会与地下的蒜头争夺营养，拔完蒜苔之后大蒜即将进入快速膨大的时候，此时的大蒜需要大量的营养和水分。如果蒜苔没有拔掉的话，那么蒜苔所消耗的养分和水分将会占据很大一部分，从而导致地下的蒜头无法分瓣，最终出现的可能性就是蒜头的个头非常的小，或者出现独头蒜的现象，而且独头蒜的个头也会非常的小。
所以说拔蒜苔是大蒜生长过程中必不可少的一个过程，尤其是对于大面积种植大蒜的农民来说拔蒜薹的意义更加的重大，一方面可以获得经济收入，二来可以为大蒜后期迅速膨大保证有足够的养分和水分。可能对于一些普通的农民来说，自己家里的大蒜种的非常少，他们可能不会去刻意的拔蒜苔，就算后面蒜头的个头小，对他们来说也没有太大的影响。但是对于大面积种植大蒜的农民来说，大蒜的收入可能占据了他们一年当中的主要收入，因此大蒜的长势对于他们来说是非常重要的。
不会影响到大蒜的成长。大蒜从发芽到变成一个蒜头，是需要一个完整的成长过程的。蒜薹只是成长过程中的一部分，不会影响到大蒜的。
大蒜长出蒜薹标志着什么？
大家都知道，大蒜都是有一个个的蒜瓣子，到后来成长为一个蒜头的。当大蒜出现蒜薹的时候，这就说明埋在土里面的蒜瓣子已经变成一个蒜头了，而且快到了收获的时候。
蒜薹出现以后，在没有拔的情况下，会很快变老。这个时候在拔出来，基本上是不能在吃了。一段时间过了就会死去，蒜叶子也会死去，留下一个杆子，这样是非常好拔的。但是我们在拔蒜头的时候要注意几点。
第一，土地太干，一拔就会断。当蒜变成一个杆子的时候，也就是收获的时候。把它拔出来以后，直接在地上凉晒一段时间，就可以颗粒归仓了。
刚才说蒜薹，蒜叶子都死去的时候，就可以收获了。但是他们还没有完全的死去，还是有一些水分的。如果是在拔蒜头的时候，土地太干，一般就会浇上一层水，让水渗透到蒜头的地方。这样拔起来省事，省力而且还比较快。
第二，拔断了的蒜头怎么办？当然在拔的过程中，经常会出现拔断的情况，这个时候就要用铁锹来挖了。
这个时候就要注意了，挖的时候尽量要深一些，这样可以完整的把蒜头挖出来。如果挖的浅了容易伤到蒜头。一般铁锹下去就深到头部，直接到底的。这样基本上是不会伤到蒜头的。
所以说蒜薹不拔，对大蒜是没有什么影响的。大蒜最值钱的地方就是蒜头，蒜薹。为什么不拔？
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