四月八日，是中国甘肃、贵州、广西、湘西、桂北、广东等地的汉、苗、布依、侗、瑶、壮、彝、土家、仡佬等民族的传统节日，各地节日内容不尽相同，主要与农事有关，在这一天人们会举行各种欢庆仪式，不仅表达丰收的喜悦，还促进了民族间的文化交流。
甘肃、贵州、广西、湘西、桂北等地区的汉、苗、布依、侗、畲等民族管四月八为牛王节。牛王节，侗语叫“脱生尼”，意为“牛的生日”，又叫“牛王会”，侗语，意为“为牛生日会餐”。这一天，人放犁，牛脱轭，所以，又称牛歇节，主人家要用新自酿制的甜酒和用植物汁液染成的五色糯米饭来喂牛；这一天，要清扫牛栏，给牛洗刷身体，牛沐浴时，还要敲鼓助兴；这一天，更不能打牛，如果打了牛，他们认为，会把牛魂惊跑，对农事大为不利；这一天，午间家家都要举行敬牛仪式，这时，全家坐在摆满酒席的桌边，由家长牵牛绕桌一周，同时唱起敬牛歌，喂牛吃五色饭。所以，又称乌饭节。最后，全家站起来抚摸牛背，表示对牛的祝福。
乌米饭（摄影 | 读我所爱）
对于中国来说，农历四月初八日，是佛教释迦牟尼佛的诞辰，也是牛的生日。当地旧时有敬佛祈福，待牛如“宾”的习俗。有些地方还举行祭虫活动，在庙里供上全猪全羊等供品，列插五色旗子，宣读祭虫告文，烧香烧表，磕头礼拜，祈求神灵保佑，一年不生虫害。四月初八，在当地农事上也是个很重要的日子。
俗语说：“过了四月八，庄稼汉心放下。”就是说四月初八之前，如果遇上强霜冻，就会麦秋绝收，因而庄稼汉总是提心吊胆。人们长期验证，当地过了四月八，再就不会有霜冻，所以庄稼汉就放心了。又谚曰：“过了四月八，庄稼汉晌午倒见（躺）下。”就是说过了四月八，昼更长，夜更短，庄稼汉吃过午饭，就开始进行午休了。俗称“下晌”，就是午休的意思。
在北方尤其华北地区，四月八前后几天，往往伴随着天气变化，大风、降温、降水、降雪、霜冻等等，所以有“四月八冻死老母鸭”的俗语，这对指导农业生产有着重要意义。
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