家庭食菜餐餐几样为正常，主要取决于吃饭的人数，人数多一点，菜的种类相对也多，这样摄入的营养素才能全面一点。如果是一个人吃饭，在菜的选择上就差一些，做的花样多了，吃不完，做得少，又太单一。也就是一个人吃饭的不好处。
无论怎样，我们每天蔬菜的摄入量每人每天要达到300g-500g，首先选择新鲜和应届蔬菜，以免时间太长而造成一些营养素损失。如果在条件允许的情况下，尽可能选择多种蔬菜食用。每天深色蔬菜要占到蔬菜总摄入量的一半。还要增加十字花科蔬菜、菌藻类食物的摄入。腌菜和酱菜含盐较多，维生素损失也大，尽量少吃。吃薯类记得要减少主食里量，以免能量摄入过多。
保证餐餐有蔬菜，最少每餐每人1-2样菜种，下面教大家如果一个人吃饭还能尽可能多的摄入到蔬菜种类。
①购买蔬菜时尽可能的种类多一点，数量少一点。不要只购一样两样，数量又多。
③最好不要一天时间吃同样种类的菜。
一般的三口之家，建议是三菜一汤，如果人口再增加，可以每增加一个人加一个菜。份量可以根据人口用餐习惯增加或者减少。
家庭菜提倡简单快捷，食材以新鲜绿色为主。
一般吃饭习惯要遵循“早餐吃好，午餐吃饱，晚饭七分饱”的原则。
早餐，可以干湿搭配，主食稀饭、馒头、面包类，可以搭配牛奶、豆浆、果汁类。有精力的可以自制饺子、馄饨类。每天交叉变换总类搭配，可以加些水果、鸡蛋，保证营养。
中餐，以主食吃饱为主。三菜一汤，可以一荤一素，加一个小碟凉菜或者咸菜下饭菜。
早餐，主食可以换成面条或者稀饭类，菜可以减少一个，或者不要汤。
尽量三餐的菜系不要重复，保证菜谱多样化，营养均衡。每周可以多费些时间煲一次营养汤。
不建议大肉大鱼，油腻食物。多采用蒸，煮的方式，少煎炸。
花点点心思，家庭菜食谱就能很好的运用自如。不会的做法，可以下载做菜的app学着下料烹调。经常在家做饭，更有家的感觉。
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